Vino Nobile di Montepulciano

D.O.C.G.

nobile

Vino Nobile di Montepulciano

Denominazione di Origine Controllata e Garantita

E’ la nostra etichetta di Vino Nobile più vecchia, la più rappresentativa ed emblematica della nostra filosofia di lavoro.

Dalla prima edizione nel 1968 ha sempre costituito circa la metĂ  della produzione; la sua composizione e invecchiamento sono rimasti sostanzialmente invariati, e a oggi ne vengono prodotte circa 50.000 bottiglie.

Il nostro Vino Nobile coniuga freschezza, eleganza, complessitĂ  e grande potenziale di invecchiamento.

Caratteristiche del terreno
La maggior parte dei nostri vigneti a Cervognano sono impiantati su terreni calcarei di origine alluvionale e sabbiosi, con buona percentuale di limo, argilla e scheletro sassoso che variano secondo la posizione e l’altitudine delle giaciture. La densità media di impianto è di 6500 ceppi per ettaro.

Tipologia e selezione delle uve
Il Vino Nobile è prodotto con uve selezionate in vigneti di almeno 10 anni di età, principalmente impiantati sui terreni rossi, sabbiosi e minerali, che conferiscono al vino tanto carattere e un ottimo potenziale di invecchiamento. I vitigni che contribuiscono alla composizione del Vino Nobile sono: 85% Sangiovese Prugnolo Gentile, Colorino, Canaiolo e Mammolo.

Vinificazione
Le uve, raccolte manualmente e trasportate in cassette, dopo la diraspatura e una pigiatura soffice vengono poste a fermentare in tini di rovere o di acciaio riempiti a non più di due terzi della loro capacità. La fermentazione, svolta con lieviti autoctoni, dura circa una settimana a temperature controllate dai 28 ai 30 gradi. Vengono effettuati rimontaggi e follature manuali del cappello. La macerazione prosegue, se è il caso, per altri 5/8 giorni dopo la fermentazione.

Invecchiamento

Il Nobile viene affinato in rovere di Allier e di Slavonia con capacità variabile dai 5 ai 35 hl, dove si svolge anche la fermentazione malolattica. La maturazione dura dai 18 ai 24 mesi. Prima dell’imbottigliamento, viene effettuata una leggera filtrazione, se necessario. Il vino viene poi affinato in bottiglia per alcuni mesi prima della sua commercializzazione.

MaturitĂ  ottimale
Il potenziale di invecchiamento del nostro Nobile è di alcuni decenni, ma il periodo di maturazione ottimale da noi consigliato varia, a seconda delle annate, dal quinto all’ottavo anno dopo la vendemmia.

download the pdf file


Storico delle Recensioni

I dati sull'andamento delle singole annate sono stati estrapolati per gentile concessione dal sito del Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano


nobile2012

Vino Nobile di Montepulciano 2014

Andamento dell’Annata 

Buono
3stelle

L’inverno 2013/2014 è stato particolarmente mite. Le temperature medie massime e, soprattutto, le temperature medie minime di gennaio e febbraio sono state decisamente più alte delle medie del periodo. Solo per 5 giorni e per poche ore, le temperature minime continua a leggere>

Le recensioni

Il Nobile 2014 recensito su WineNews

Repubblica.it
 “Anteprime Toscane: Vernaccia in grande ascesa, qualche dubbio sul Nobile di Montepulciano”

Winenews.it
“Anteprima Nobile 2017”: Nobile 2014 non così male come losi dipingeva, Obbiettivo piacevolezza raggiuntoda quasi tutti i produttori. La top 10 di winenews.”

Slowwine
“E se provassimo a cambiare il disciplinare del Vino Nobile? Cronaca dell’Anteprima a Montepulciano”

Ilsommelier.com
“Anteprima Toscana 2017”

Tre Bicchieri
“Nasce l’Alleanza. Così 6 Aziende provano a scuotere il territorio.”

Intravino
” Anteprime Toscane 2017. Nobile di Montepulciano, sostenibilità e lampi di luce green ma l’annata 2014 lascia il segno“

Acquabuona.it
” Vino Nobile di Montepulciano: l’annata 2014 e la Riserva 2013 “

 

 

 

Vino Nobile di Montepulciano 2013

Andamento dell’Annata 

Ottimo4stelle

L’annata è stata caratterizzata da un inverno molto piovoso, tale da arricchire e garantire ottime riserve idriche dei  continua a leggere >

Le recensioni

Wine Enthusiast ci assegna 93 punti

Antonio Galloni ci assegna 91 punti

Vinepair ci pone al primo posto tra i 50 migliori Vini del 2016 

Food&Wine raccomanda il nostro Nobile

La Guida del Gambero Rosso 2017 i assegna 2 bicchieri

La Guida Veronelli 2017 ci assegna 3 stelle

VinoSlow! sulla Guida Slowwine 2017

La Guida del Touring Club ci assegna 4 stelle

Vitae (AIS) ci assegna 3 grappoli

James Suckling ci assegna 91 punti

 

 

 

Vino Nobile di Montepulciano 2012

Andamento dell’Annata 

Eccezionale5stelle

La stagione 2012 è iniziata con un inverno piuttosto siccitoso, proseguendo la tendenza dell’anno precedente in cui si erano registrate continua a leggere >

Le recensioni

Il nostro Nobile sulla copertina di Wine Spectator dell’ottobre 2015

Decanter nel Febbraio 2016 ci assegna 95 punti

La Guida del Gambero Rosso 2016 i assegna 2 bicchieri

La Guida dell’Espresso 2016 ci assegna 3 bottiglie

La Guida Veronelli 2016 ci assegna 3 stelle

Il Vino presente sulla Guida Slowwine 2016

La Guida Bibenda ci assegna 4 grappoli

La Guida Essenziale ai Vini d’Italia ci assegna 1 punti

La Guida del Touring Club ci assegna 3 stelle

Vitae (AIS) ci assegna 3 grappoli

Walter Speller ci assegna 17/20

 

 

 

Vino Nobile di Montepulciano 2011

Andamento dell’Annata 

Ottimo 4stelle

L’annata è iniziata con un inverno caratterizzato da temperature abbastanza rigide accompagnato da piogge costanti  continua a leggere >

Le recensioni

La del Guida Gambero Rosso 2015 ci assegna due bicchieri

La Guida dell’Espresso 2015 ci assegna tre bottiglie

Quattro stelle dalla Guida Vini Buoni d’Italia 2015

Tre stelle dalla Guida I Vini di Veronelli 2015

Menzione sulla Guida SlowWine 2015

91/100 dalla rivista Vinous

91/100 su Tanzer (Ian D’Agata)

91/100 su The Wine Enthusiast

 

 

 

Vino Nobile di Montepulciano 2010

Andamento dell’Annata 

Ottimo 4stelle

I mesi di aprile e maggio sono stati caratterizzati da una abbondante piovositĂ  (sono caduti circa 200 mm di pioggia) e
continua a leggere >

Le recensioni

Un bicchiere dalla Guida Gambero Rosso 2014

Tre bottiglie dalla Guida dell’Espresso 2014

Tre stelle dall Guida Vini Buoni d’Italia 2014

Tre stelle dalla Guida I Vini di Veronelli 2014

Menzione sulla Guida Slowwine 2014

Quattro Grappoli sulla Guida Bibenda 2014

88/100 dalla Rivista Tasted Journal

Mondo 63 magazine ci assegna 86 punti

la rivista Proef Scrift ci assegna un 8

 

Vino Nobile di Montepulciano 2009

Andamento dell’Annata 

Ottimo4stelle

La stagione 2009 è stata caratterizzata da un inverno freddo e molto piovoso;
infatti, durante i mesi di  continua a leggere >

Le recensioni

Due bicchieri dalla Guida Gambero Rosso 2013

Due bottiglie dalla Guida dell’Espresso 2013

Tre stelle dalla Guida I Vini di Veronelli 2013

Menzione sulla Rivista Proef Schrift

9/10 sulla rivista Proef  (tra i 13 top vini di Toscana)

91/100 da Robert Parker

Gilbert & Gaillard 2013 ci assegna 89/100

 

 

 

Vino Nobile di Montepulciano 2008

Andamento dell’Annata 

Ottimo 4stelle

L’inverno non particolarmente freddo e con piovosità leggermente sotto la media ha fatto registrare un germogliamento delle viti  continua a leggere>

Le recensioni

91/100 dalla rivista The Wine Advocate  (Robert Parker)

86/100 sull’Annuario dei migliori vini italiani 2012   (Luca Maroni)

 

 

 

Vino Nobile di Montepulciano 2007

Andamento dell’Annata 

Eccezionale 5stelle

3 o 4 gradi di innalzamento delle temperature massime, registrate nella seconda metà di Marzo e nel mese di Aprile hanno fatto germogliare le viti mediamente 15 giorni prima rispetto  continua a leggere >

Le recensioni

91/100 sulla Guida VIN 2011

90/100 sulla Rivista Wine & Spirits

Due bicchieri sulla Guida Gambero Rosso 2011

Tre bottiglie sulla Guida dell’Espresso 2011

84/100 sull’Annuario dei migliori vini italiani 2011   (Luca Maroni)

90/100 su Wine Spectator

 

 

 

Vino Nobile di Montepulciano 2006

Andamento dell’Annata

Eccezionale
5stelle

Dopo quattro anni di alti e bassi, dovuti a condizioni meteorologiche estreme ed opposte che hanno dato vini altrettanto diversi, il 2006 ha consentito di ottenere dei vini che al momento appaiono  continua a leggere >

Le recensioni

18/20 sulla rivista Schweizerische  Weinzeitung

Due bicchieri sulla Guida Gambero Rosso 2010

86/100 sull’Annuario dei migliori vini italiani 2010  (Luca Maroni)

Due stelle sulla Guida d’oro Veronelli 2010

91/100 sulla Rivista The International Wine cellar

quattro grappoli sulla Guida DuemilaVini AIS 2010

Due bottiglie sulla Guida dell’Espresso 2010

 

 

 

nobile2005

Vino Nobile di Montepulciano 2005

Andamento dell’Annata

Ottimo
4stelle

Ormai le annate “normali”, come il 2000 e il 2001, sono solo un ricordo e ci siamo abituati alle annate “anomale” caratterizzate o da piogge eccessive come il 2002, o da  continua a leggere >

Le recensioni

La rivista Decanter (2008) ci ha assegnato 4 stelle

Robert Parker su The Wine Advocate ci ha assegnato 90/100

Due bicchieri sulla  Guida Gambero Rosso 2009

Tre bottiglie sulla Guida l’Espresso 2009

Due stelle sulla Guida Veronelli 2009

Quattro stelle sulla Guida Vini Buoni d’Italia 2009

Quattro grappoli sulla Guida DuemilaVini AIS 2009

 

 

 

Vino Nobile di Montepulciano 2004

Andamento dell’Annata

Ottimo
4stelle
 

I mesi di aprile e maggio del 2004 sono stati caratterizzati da temperature piuttosto basse e da piogge frequenti, condizioni che si sono protratte fino ai primi di giugno, allorquando questa lunga primavera ha ceduto il passo ad una estate fresca e non troppo luminosa.
Le temperature sono risalite continua a leggere >

Le recensioni

Robert Parker su The Wine Advocate ci assegna 91/100

Due bicchieri sulla Guida  Gambero Rosso 2008

Quattro bottiglie sulla Guida l’Espresso 2008

Due stelle sulla guida Veronelli 2008

Quattro stelle sulla Guida Vini Buoni d’Italia 2008

Quattro grappoli sulla guida DuemilaVini AIS 2008

la Guida dei vini d’italia 2008 ci assegna  84/100 (Luca Maroni)

 

 

 

Vino Nobile di Montepulciano 2003

Andamento dell’Annata

Ottimo
4stelle
L’annata 2003 è stata caratterizzata, come tutti sanno, da scarsa piovositĂ  e da temperature medie particolarmente continua a leggere>

Le recensioni

Due bicchieri sulla Guida Gambero Rosso 2007

Due stelle sulla GuidaVeronelli 2007

Quattro grappoli sulla Guida DuemilaVini AIS 2007

Tre bottiglie sulla  Guida dell’Espresso 2007

 

 

 

Vino Nobile di Montepulciano 2002

Andamento dell’Annata

Mediocre
2stelle

Durante i primi mesi dell’anno piogge e temperature in linea con le medie del periodo hanno consentito una regolare vegetazione dei vigneti, senza provocare rilevanti problemi di continua a leggere>

Le recensioni

Quattro grappoli sulla Guida DuemilaVini AIS 2006

Tre stelle sulla GuidaVeronelli 2006

Una bottiglia sulla Guida dell’Espresso 2006

 

nobile2001

 

Vino Nobile di Montepulciano 2001

Andamento dell’Annata

Ottimo 
4stelle
L’andamento stagionale di inizio anno (fine gennaio Inizio marzo) caratterizzato da temperature miti ha favorito l’ingrossamento precoce continua a leggere>

Le recensioni

Due bicchieri sulla Guida Gambero Rosso 2005

Due stelle sulla Guida Veronelli 2005

Quattro grappoli sulla Guida  DuemilaVini AIS 2005

Tre bottiglie sulla Guida dell’Espresso 2005

Recensito sulla Guida L’Italia dei Vini e del Gusto 2005

 

 

 

Vino Nobile di Montepulciano 2000

Andamento dell’Annata

Ottimo 
4stelle
L’andamento climatico del periodo primaverile è stato caratterizzato da temperature con valori conformi alle medie stagionali e continua a leggere>

Le recensioni

Un bicchiere sulla Guida Gambero Rosso 2004

Due stelle sulla Guida Veronelli 2004

Tre grappoli sulla Guida DuemilaVini AIS 2004

The Wine Advocate  ci assegna 88/100  2003

 

 

 

Vino Nobile di Montepulciano 1999

Andamento dell’Annata

Ottimo
4stelle

L’inverno mite ed i primi mesi primaverili piuttosto freschi hanno determinato un precoce ingrossamento delle gemme ed un germogliamento sostanzialmente continua a leggere>

Le recensioni

Due bicchieri sulla Guida Gambero Rosso 2003

Due stelle sulla Guida Veronelli 2003

Tre grappoli sulla Guida DuemilaVini AIS 2003

14.5 sulla Guida dell’Espresso 2003

 

 

 

Vino Nobile di Montepulciano 1998

Andamento dell’Annata

Eccezionale 
5stelle
Le prime fasi primaverili abbastanza miti, che hanno fatto seguito al periodo invernale caratterizzato da temperature piuttosto rigide, hanno consentito continua a leggere>

Le recensioni

14.5 sulla Guida dell’Espresso 2002

 

 

 

Vino Nobile di Montepulciano 1997

Andamento dell’Annata

Eccezionale
5stelle
Cercando di ripercorrere le varie fasi fenologiche del Prugnolo gentile durante il 1997, è importante evidenziare l’andamento meteorologico continua a leggere>

Le recensioni

Un bicchiere sulla Guida Gambero Rosso 2001

Due stelle sulla Guida Veronelli 2001

Tre grappoli sulla guida DuemilaVini AIS 2001

Guida dei vini d’Italia 2001 (Luca Maroni) 75/100

mensionato su Wine Advocate 2000 89/100

 

 

 

Vino Nobile di Montepulciano 1996

Andamento dell’Annata

Buono

3stelle

Le recensioni

Un bicchiere sulla Guida Gambero Rosso 2000

 

 

 

Vino Nobile di Montepulciano 1995

Andamento dell’Annata

Eccezionale

5stelle

Le recensioni

un bicchiere sulla Guida Gambero Rosso 1999

Guida dei vini d’Italia 1999 (Luca Maroni) 71/100

 

 

 

Vino Nobile di Montepulciano 1994

Andamento dell’Annata

Buono

3stelle

Le recensioni

Due bicchieri sulla Guida del Gambero Rosso 1998

Due stelle sulla Guida Veronelli 1998

Guida dei vini Italiani 1998 (Luca Maroni) 70/100

 

nobile1991

 

Vino Nobile di Montepulciano 1993

Andamento dell’Annata

Ottimo

4stelle

Le recensioni

Due bicchieri sulla Guida del Gambero Rosso 1997

Due stelle sulla guida Veronelli 1997

Annuario dei Vini Italiani 1997 (Luca Maroni) 69/100

 

 

 

Vino Nobile di Montepulciano 1992

Andamento dell’Annata

Mediocre
2stelle

Le recensioni

Due bicchieri sulla Guida Gambero rosso 1996

86/100  sulla Guida Veronelli 1996

Guida dei vini d’Italia 1996 (Luca Maroni) 82/100

 

 

 

Vino Nobile di Montepulciano 1991

Andamento dell’Annata

Ottimo

4stelle

Le recensioni

Un bicchiere sulla Guida del Gambero Rosso 1995

 

 

 

Vino Nobile di Montepulciano 1988

Andamento dell’Annata

Eccezionale

5stelle

Le recensioni

Menzione su Decanter 1994 tra i produttori Top di Toscana

 

 

 

Vino Nobile di Montepulciano 1987

Andamento dell’Annata

Buono

3stelle

Le recensioni

Due bicchieri sulla Guida del Gambero Rosso 1991

 

 

 

Vino Nobile di Montepulciano 1982

Andamento dell’Annata

Ottimo

4stelle

Le recensioni

Classificato tra i vini top d’italia su Wine Spectator

 

 

 

Vino Nobile di Montepulciano 1977

Andamento dell’Annata

Ottimo

4stelle

Le recensioni

Tre stelle sul catalogo Bolaffi 1979

 

 

 

 

Vino Nobile di Montepulciano 1975

Andamento dell’Annata

Eccezionale

5stelle

Le recensioni

Tre stelle sul catalogo Bolaffi 1977



poderiboscarelli.it © 2017 BOSCARELLI S.S.A P.IVA 00957420524 Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano .