Vino Nobile Riserva 2016

Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G.

32.00

Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Questa Riserva è stata riproposta dall’annata 2010 dopo quasi 20 anni dalla sua ultima edizione nel 1992. Abbiamo fatto quella pausa perché negli ultimi 26 anni abbiamo progressivamente riselezionato e ripiantato i nostri vigneti storici; ci eravamo concentrati sulle selezioni clonali, sulle diverse espressività del Sangiovese in relazione alle variazioni pedoclimatiche e sulla possibilità di combinare le caratteristiche del Sangiovese con altri vitigni internazionali. Nel 2010 invece abbiamo riscontrato nelle uve dei primi reimpianti di vitigni autoctoni un’aumentata complessità e struttura, che ci hanno convinti a riproporre solo da uve autoctone la Riserva di Vino Nobile, proprio come negli anni ‘70 e ‘80.

Caratteristiche del terreno
Si tratta del nucleo storico dei vigneti dei Poderi Boscarelli a Cervognano. Sono vigneti impiantati su terreni calcarei, di origine alluvionale e sabbiosi con buona percentuale di limo, argilla e minerali, nonchÊ ricchi di scheletro sassoso variante secondo le giaciture. La densità media di impianto è oggi di 6500 ceppi per ettaro.

Tipologia e selezione delle uve
Il vino è prodotto con uve selezionate in vigneti di almeno 20 anni di età che conferiscono una maggiore complessità e un ottimo potenziale di invecchiamento. I vitigni che contribuiscono alla composizione di Vino Nobile Riserva sono per il 90% Sangiovese Prugnolo Gentile e 10% Colorino.

Vinificazione
Le uve vengono raccolte manualmente e trasportate in cassette; dopo la diraspatura e una pigiatura soffice vengono poste a fermentare in tini di rovere riempiti a non piÚ di due terzi della loro capacità. Lieviti autoctoni vengono utilizzati durante il processo di fermentazione che dura circa 10 giorni a temperature controllate tra i 28 e i 30 gradi. Vengono effettuati rimontaggi e follature manuali del cappello. La macerazione, se è il caso, prosegue per altri 5/8 giorni dopo la fermentazione.

Invecchiamento
La Riserva affina in legno di rovere di Slavonia o Francese con capacitĂ  variabile dai 5 ai 25 hl. La fermentazione malolattica conferisce eleganza e finezza a questo vino. La maturazione dura dai 28 ai 32 mesi. Prima della commercializzazione il vino affina in bottiglia per alcuni mesi.

MaturitĂ  ottimale
Il potenziale di invecchiamento della nostra Riserva è di alcuni decenni, mentre il periodo di maturazione ottimale da noi consigliato varia, a seconda delle annate, dal quinto al decimo anno dalla vendemmia .

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Esaurito

Additional Information

Peso 1 kg

Nobile Riserva 2016

Andamento dell’Annata Ottimo4stelle

Il trimestre invernale, in particolare nei mesi di gennaio e febbraio, è stato caratterizzato da temperature decisamente sopra la media del periodo con pochissimi giorni in cui le minime termiche sono scese sotto lo zero. La piovosità dello stesso periodo è risultata piÚ abbondante della norma, ma date le scarse continua a leggere>

Doctor Wine – 95 Punti

Nobile Riserva 2013

Andamento dell’Annata Ottimo4stelle

L’annata è stata caratterizzata da un inverno molto piovoso, tale da arricchire e garantire ottime riserve idriche dei  continua a leggere >

Le recensioni

Vini Buoni d’Italia (Touring Club) ci assegna la Corona

Intravino – 91 punti

Civiltà del Bere –  90 punti 

Recensito da “ErGentili”

Recensito da “winesurfer.it”

Recensito da “Slowine”

Recensito da “The Wine Advocate”

Recensito da “The Wine Enthusiast”

James Suckling – 91 punti

Nobile Riserva 2012

Andamento dell’Annata Eccezionale5stelle

La stagione 2012 è iniziata con un inverno piuttosto siccitoso, proseguendo la tendenza dell’anno precedente in cui si erano registrate continua a leggere >

Le recensioni

Un bicchiere sulla Guida del Gambero Rosso 2018

Menzione sulla Guida di Slow Wine 2018

Tre Foglie sulla Guida dell’AIS Vitae 2018

Suggerito da “Il Sangiovese tra fuochi e fornelli”

Recensito da James Suckling

Recensito da “The Wine Advocate”

Nobile Riserva 2011

Andamento dell’Annata Ottimo 4stelle

L’annata è iniziata con un inverno caratterizzato da temperature abbastanza rigide accompagnato da piogge costanti  continua a leggere >

Le recensioni

La Guida del Gambero Rosso 2016 i assegna 2 bicchieri

La Guida dell’Espresso 2016 ci assegna 3 bottiglie

Il Vino presente sulla Guida Slowwine 2016

La Guida Bibenda ci assegna 4 grappoli

La Guida del Touring Club ci assegna 4 stelle

James Suckling ci assegna 91 punti

Antonio Galloni ci assegna 92 punti

Recensito da Pinard de Picard

Wine Searcher.com – 90 punti

Nobile Riserva 2010

Andamento dell’Annata Ottimo 4stelle

I mesi di aprile e maggio sono stati caratterizzati da una abbondante piovositĂ  (sono caduti circa 200 mm di pioggia) e
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Le recensioni

Due bicchieri sulla Guida del Gambero Rosso 2015

Quattro bottiglie sulla Guida dell’ Espresso 2015

Quattro stelle sulla Guida Vini Buoni d’Italia 2015

Walter Speller su Jancis Robinson ci assegna 17,5 /20

Tre stelle sulla Guida Veronelli 2015

Ian D’agata su Tanzer  ci assegna 91/100

The Wine Enthusiast ci assegna 93/100

Recensito sulla rivista “Wein.pur”

Nobile Riserva 1991

Andamento dell’Annata Ottimo4stelle

Le recensioni

Due bicchieri sulla Guida Gambero Rosso 1996

L’Annuario dei vini italiani 1996 (Luca Maroni) ci assegna  87/100

La Guida I vini di Veronelli 1996  ci assegna 89/100

Recensito da “Il Resto del Carlino”

Recensito da “Ex Vinis”

Recensito da “Wein Lese”

Nobile Riserva 1990

Andamento dell’Annata Eccezionale5stelle

Le recensioni

Recensito da Robert Parker

Due bicchieri sulla Guida  Gambero Rosso 1995

Recensito da “Merum”

Recensito da “Alles Uber Wein”

Recensito da “The Wine Advocate”

Recensito da “WeinWisser”

Recensito da “Ex Vinis”

Nobile Riserva 1988

Andamento dell’Annata Eccezionale5stelle

Le recensioni

Tre bicchieri sulla Guida del Gambero Rosso 1993

Recensito su Decanter

Recensito da “The Wine Advocate”

Recensito da “Il Sabato, cento cose buone d’Italia”

Nobile Riserva 1986

Andamento dell’Annata Ottimo4stelle

Le recensioni

Due bicchieri sulla guida del  Gambero Rosso  1991

Nobile Riserva 1982

Andamento dell’Annata Ottimo4stelle

Le recensioni

 25 posto alla “The italian wines competition”

Premiato con la Medaglia D’Oro alla’”Italian Wines competition”

 Tra i Vini italiani su Wine Spectator 1986

Recensito da Oinos all’anteprima del Vino Nobile

Nobile Riserva 1981

Andamento dell’Annata Ottimo4stelle

Le recensioni

Oinos nel 2016 durante una degustazione verticale ci assegna 90 punti

Premiato con la Medaglia D’Argento alla’”Italian Wines competition”

Nobile Riserva 1979

Andamento dell’Annata Ottimo4stelle

Le recensioni

Recensito da “Wein.pur”

Recensito da “Euposia”

Recensito da “Guide Capital”

Nobile Riserva 1978

Andamento dell’Annata Discreta2stelle

Le recensioni

Oinos nel 2016 durante una degustazione verticale ci assegna 85 punti

Nobile Riserva 1975

Andamento dell’Annata Eccezionale5stelle

Le recensioni

Oinos nel 2016 durante una degustazione verticale ci assegna 89 punti

Nobile Riserva 1974

Andamento dell’Annata Buono3stelle

Le recensioni

Recensita dalla rivista “Il Mondo”

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